陶家熏肉

陶家熏肉制作技艺主要分布在宿豫区顺河镇卓圩居委会的一条老街上，是经陶家数代人不断积累、研制、传承与革新的传统熏烧制作技艺，至今已有百年历史。主要产品为陶家熏猪肉、陶家熏猪蹄、陶家熏鸡，在当地，无论是日常饮食还是招待亲朋好友，都少不了到陶家熏肉店去选购一两道菜。目前，第四代传承人陶亚在祖辈的基础上，更新产品制作工具、扩大生产规模，在满足自家店铺销售的同时，开始供应市区的十多家饭店，让更多的宿迁人能够品尝到陶家熏肉的美味。